Campus Cook - France Frais et le réseau CNOUS

Ce 23 Mai, nous avons eu le plaisir de vous retrouver sur le salon Campus Cook au parc des expositions de Montpellier, un salon organisé par le réseau des CROUS pour échanger entre professionnels de la restauration et fournisseurs.

Nous sommes ravis d’avoir pu concrétiser et solidifier nos partenariats avec des engagements qui vont permettre d’associer le « bien manger » avec des démarches particulières respectueuses de l’environnement en lien avec la loi EGAlim et les valeurs protées par notre maison-mère, la coopérative Les Maîtres laitiers du Cotentin et celle du réseau CROUS qui s'est engagé depuis plusieurs années sur les enjeux d'alimentation en signant des partenariats, notamment avec l'association Bleu-Blanc-Coeur pour proposer aux étudiants des plats issus d'une production durable et responsable.

En matière d’alimentation durable, la loi EGAlim est une opportunité pour valoriser le lait de nos éleveurs sociétaires dans la Manche et les productions des fournisseurs avec qui nous avons tissé des liens à travers toute la France permettant la pérennité de toutes ses activités.

Pour renforcer la souveraineté alimentaire de la France et la qualité des produits, les signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) indiquent au consommateur que les produits répondent à des caractéristiques précises et contrôlées. Ils garantissent des qualités liées à l’origine ou à la tradition (AOP, AOC, IGP, STG), ou la qualité supérieure de produits agricoles (label rouge). France Frais accompagne ses partenaires pour répondre aux critères de la loi EGAlim grâce à la mise en place du catalogue « EGAlim » en identifiant les produits sur les achats répondant au 20/50% mais également à titre comptable pour le suivi des achats en vous indiquant la valeur d’achat HT calculer sur l’année civile de ces produits.